佐賀のらーめん情報を探している方にお届けらーめん屋をご紹介。

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一竜軒＠唐津市　濃厚豚骨ラーメン。これがかなり旨い！450円の格安。今は無き大牟田の店で修行し、小倉で店を出して人気店になったが一時、閉店。その後、唐津に移転して再開したが、味は高水準で人気も変わらず。骨髄もたっぷりで時間をかけてじっくり煮込んでるのがわかる。スープを飲み干すとたっぷりの髄が残る。かなり濃厚。くどくない。やや久留米よりの味。　

住所:佐賀県唐津市菜畑4070-2 　　TEL:0955-75-3455　営業時間:11:30-15:00 　休日:日曜日・第２・第４水曜日

●来久軒＠武雄市　ラーメン 佐賀県と長崎県に何軒かある店の本店は意外と山の中。ここは久留米系の豚骨とはまた別のタイプの豚骨（乳化して乳白色）でこれも旨い。丁寧に時間をかけて煮込む。創業30年近くやっているようで、地元のファンも多い。スープはやわらかい感じだがまた食べたくなるタイプか。紅生姜はテーブルには置いてない。チャーシューはモモ肉使用で３枚くらい入っている。　　

住所:佐賀県武雄市武雄町武雄4190-2 　　TEL:0954-22-2522　営業時間:11:00-22:00 　休日:月曜日

●いちげん＠川副町　ラーメン 佐賀のラーメン通に言わせるとトップクラスの人気店。一休軒鍋島店出身らしいが「昔ながら」の部分と「今風」をいい具合に重ね合わせた感じでとんこつらーめんの傑作と言えよう。　　

住所:佐賀県佐賀郡川副町大字西古賀925-1 　　TEL:0952-45-7865　営業時間:11:00-15:00、17:00-21:00 　休日:水曜

●一休軒　鍋島店＠佐賀市　ラーメン 佐賀の人気店。これぞ昔ながらの佐賀風とんこつらーめん。湯切りをする時に直角平ザルを使用し、麺を浮かせた状態でザルを茹で鍋にぶつける。そうすることでザルの余計な湯分を落としている。またこれも何軒かで見受けられたが薄切りチャーシューが麺と絡んでなかなかおいしく食べられる。 　　

住所:佐賀県佐賀市鍋島町八戸1144-1 　　TEL:0952-26-8095　営業時間:11:00-20:40 　休日:水曜日